Νομίζετε ότι τα βακτήρια, οι ιοί και οι μύκητες είναι εξ ορισμού εχθροί του οργανισμού μας; Λάθος! Τρισεκατομμύρια μύκητες, ιοί και βακτήρια ζουν στο ευρύτερο στομαχικό και εντερικό μας περιβάλλον, φτιάχνοντας ένα οικοσύστημα που μας βοηθά να χωνέψουμε το φαγητό, να απορροφήσουμε τα ωφέλιμα συστατικά των τροφών μας, να ρυθμίσουμε το ανοσοποιητικό σύστημα.
Αν και δεν μπορούμε να ελέγξουμε όλους τους παράγοντες που επηρεάζουν την ποικιλία, ευρωστία και ισορροπία αυτής της συλλογής μικρο-οργανισμών, μπορούμε να ελέγξουμε έναν: την διατροφή μας. Τα φρούτα, τα λαχανικά, οι σπόροι ολικής αλέσεως και οι φυτικές ίνες είναι φυσικοί μας σύμμαχοι στη μάχη ενάντια σε λοιμώξεις, φλεγμονές, ακόμη και ορισμένα είδη καρκίνου.
Δείτε γιατί σε αυτό το φοβερά ενδιαφέρον animation: